El arco de Cuchilleros es uno de los diez accesos de la Plaza Mayor de Madrid.a Está situado en la esquina sur-oeste de la plaza. La considerable altura de este arco se debe al gran desnivel que existe entre la Plaza Mayor y la antigua Cava de San Miguel.
El arco de Cuchilleros es obra de Juan de Villanueva, quién tras el incendio de la Plaza Mayor en 1790, cerró completamente la plaza habilitando una serie de arcadas para su acceso.
El origen de su nombre está en la calle de Cuchilleros a la que da salida, y en la que estuvieron los talleres del gremio de cuchilleros que suministraban sus artículos al gremio de carniceros concentrados en el interior y aledaños de la plaza Mayor.
En la actualidad, tanto la Plaza Mayor como el arco y calle de Cuchilleros son un destacado punto turístico de la capital de España, en los que están ubicados numerosos restaurantes y bares típicos. Entre ellos se pueden citar el restaurante Sobrino de Botín, que figura en el Libro Guinness de Récords por ser el restaurante más antiguo del mundo, puesto que fue fundado en 1725.
The arc of Cutlers is one of the ten entrances to the Plaza Mayor of Madrid.a is situated in the south-west corner of the square. The considerable height of this arc is due to the large gap between the Plaza Mayor and the old Cava de San Miguel.
The arc of Cutlers is work of Juan de Villanueva, who after the fire of the Plaza Mayor in 1790, completely closed the square enabling a series of arcades for access.
The origin of its name is on the street Cuchilleros which outputs, and where the workshops were Cutlers Guild supplying articles to the guild of butchers concentrated inside and around the Plaza Mayor.
At present, both the Plaza Mayor and the street Cuchilleros arch and are a major tourist spot in the capital of Spain, where are located many restaurants and traditional bars. Among them may be mentioned the restaurant Sobrino de Botin, contained in the Guinness Book of Records as the oldest restaurant in the world since it was founded in 1725.
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